Bu yıl Sirha İstanbul 2015 kapsamında düzenlenen  ve Mutfak Olimpiyatları olarak bilinen yarışmalardan biri de Bocuse d’Or! Sirha İstanbul fuarın ikinci gününde gerçekleşti. Tüm şefler hünerlerini sergilediler

Seasons Restoran’dan Mutlu Şevket Yılmaz Yarışmada 1.  oldu.

Mayıs ayında Macaristan’ın Budapeşte kentinde düzenlenecek Bocuse d’Or Avrupa Şampiyonası’na Türkiye adına katılarak, kıtanın en yetenekli şefleriyle yarışacak olan Mutlu Şevket Yılmaz, finale Metro’nun gastronomi platformu Gastronometro’da hazırlanacak.

Bocuse d’Or Tükiye Akademi tarafından seçilen 4 aday gün boyu kıyasıya yarıştı ve merkezde malzeme olarak balık ve ördek kullanarak 5 saat 35 dakika boyunca tüm hünerlerini sergilediler.

 Bocuse d’Or Türkiye Seçmeleri’ne Rudolf Karaköy’ün ünlü şefi ve Bocuse d’Or Türkiye Akademi Başkanı, Rudolf Van Nunen başkanlık etti. Bocuse d’Or Türkiye Milli Seçmeleri’nde kazanan şefimiz Mutlu Şevket Yılmaz, ulusal ve uluslararası şeflerden oluşan jürinin yaptığı puanlama ile kazandı.

 Mutlu Şevket Yılmaz, Mayıs 2016’da Sirha Budapeşte kapsamında düzenlenecek olan Bocuse d’Or Avrupa Final Etabı’nda Türkiye’yi temsil etme hakkı kazandı ve bu etabı da kazanırsa ülkemizin renklerini 2017 yılında Lyon’da gerçekleştirilecek olan dünya finaline taşıyacak.

Bocuse d’Or Türkiye Milli Seçmeleri’nde yarışan şeflerimiz;

• Mutlu Şevket Yılmaz – Seasons Restaurant
• Harun Keskin – The St. Regis Istanbul
• Murat Çakıroğlu – Alavya Hotel
• Erol Varlık – The Marmara Hotel

Taylan Berk Erturan

 Seffaf Gazete.COM